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9-0462-1502 8-0442-1502 BSK06110 001-0019677-101 ●サイズ：直径×柄長(mm)100×320 ●メーカー品番：20110 ●レズレーキッチングッズ特長：ドイツ伝統の使い易い角度に設計されていますので、作業も安全かつスピーディーに行なえます。強度も抜群で、長年プロのコックに愛用されています。 ●※ドイツ ●検索ワード：【 レードル | おたま 】
商品説明
商品の仕様
●検索キーワード
【4-0364-1402 5-0375-2202 7-0436-1602】
●サイズ：直径×柄長(mm)100×320
●メーカー品番：20110
●レズレーキッチングッズ特長：ドイツ伝統の使い易い角度に設計されていますので、作業も安全かつスピーディーに行なえます。強度も抜群で、長年プロのコックに愛用されています。
●※ドイツ
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●レードル・玉杓子（Ladles）とは？
※こちらの写真はサンプル画像です。
レードルは、日本や中国では玉杓子と呼ばれ、日本では「お玉」の愛称でも知られており、主に「掬う（すくう）」作業に用います。中華料理の際には、掬う以外にも炒め物を混ぜる場合にも使われます。
スープなどの液体に使い、手に持って使う物の為、軽く、サビにくく、熱伝導率のあまり高くないステンレス製のものが多く普及しています。
掬う部分が雫型（しずくがた）で横になっている物は「横レードル」と言い、よりスープなどを鍋から掬い易く、食器に盛り易い形状となっています。
また、お玉の形状で穴もしくはメッシュ状になっているものを「スキンマー・灰汁取り・穴あきお玉」ともいいます。
西洋のレードルと、日本のお玉との違いはさほどありませんが、西洋の物の方が多少柄の角度が垂直な傾向があり、より深い鍋を使う際には最適と言えます。

【end-9-0462】